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这道橄榄油凤尾鱼，献给喜欢脆爽咸香风味的人。配上面包片一起吃，清爽又有滋味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式搅打
- 预估成本S$5.14 S$1.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$3.44
- S$0.28
- S$0.55
- S$0.59
- S$0.08
- S$0.19
- S$0.01
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 凤尾鱼用清水冲洗，去掉鱼骨和鱼尾，再切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 洋葱去皮切碎。 ≈ 8 分钟
- 把除鱼以外的所有食材放进搅拌机：洋葱、欧芹、橄榄、醋、油和辣椒。 ≈ 3 分钟
- 搅打成均匀浓稠的酱汁。 ≈ 4 分钟
- 把凤尾鱼一层层摆在上菜盘里，淋上调好的酱汁。 ≈ 2 分钟
账单
橄榄油凤尾鱼
- 100 g 未腌制的凤尾鱼S$3.44
- 1/2 个洋葱S$0.28
- 1 片洋葱S$0.55
- 1 汤匙欧芹碎S$0.59
- 2 汤匙醋S$0.08
- 4 汤匙油S$0.19
- 1/4 茶匙红辣椒粉S$0.01
总计S$5.14
即人均 S$1.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、上菜盘
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