阿尔吉奥

做法

1. 去皮，将土豆切成大块，然后放入沸水中煮，加入盐和切好的洋葱，煮约二十分钟，或直到土豆变软。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 与此同时，您可以准备好奶酪片。 ≈ 3 分钟
3. 轻轻沥干土豆泥，然后放入土豆泥捣碎器或搅拌机中，如果需要，可以加入一些煮土豆的水。 ≈ 2 分钟
4. 加入奶油，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
5. 当混合物变得均匀且仍然是热的，迅速加入奶酪，并用勺子或木铲用力搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 质地应该细腻；如果将勺子平行放置在桌面上，应该能看到一层薄薄的泥状物流出（请参考图片）。 ≈ 3 分钟
7. 调整盐和胡椒的用量，如果喜欢，还可以加入一些切碎的洋葱，以增加风味。 ≈ 2 分钟
8. 它通常会作为一道菜，可以是开胃菜或主菜，搭配烤肉和香肠，有时还会配上一些简单的蔬菜沙拉。 ≈ 2 分钟