阿约阿里奥

阿约阿里奥

主菜

巴斯克地区的传统鳕鱼泥和土苹果菜谱,非常适合家庭聚餐。

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“阿焦里埃罗”是一种传统的巴斯克菜肴,将鳕鱼和土苹果混合在一起,制成美味的泥状食物。适合4人食用,准备时间约40分钟。

食材与做法

  • 准备时间40 分钟
  • 烹饪时间—
  • 静置15 分钟
  • 总计55 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式用炖锅烹饪
  • 预估成本S$4.47 S$1.12 / 人 参考价格,因商店而异。

食材

4 人
  • S$3.80
  • S$0.14
  • S$0.53

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 在一个炖锅中,将整颗土苹果(包括它们的皮)放入,它们已经准备好烹饪。
  2. 在鱼完全煮熟之前,我们将鱼块放入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
  3. 一般来说,鳕鱼被认为是熟透的,当它的鱼肉变成白色时。 ≈ 3 分钟
  4. 将苹果从土里取出,然后让它们冷却。
  5. 当它们冷却到合适的温度后,我们就可以去皮,并将其放在一边。 ≈ 3 分钟
  6. 我们去掉了鳕鱼,然后尽快将其去皮去刺,只留下鱼肉,大约250克。 ≈ 3 分钟
  7. 之后,我们把鳕鱼和土苹果一起保存起来。 ≈ 3 分钟
  8. 使用研钵将大蒜的蒜瓣压碎。 ≈ 4 分钟
  9. 为了防止它们破碎,我们可以加入少许盐。 ≈ 3 分钟
  10. 当三种食材充分混合后,加入蛋黄和少量油。 ≈ 3 分钟
  11. 我们继续用搅拌器混合,直到达到所需的稠度。 ≈ 4 分钟
  12. 可以根据个人口味加入盐。 ≈ 3 分钟
  13. 混合的程度越高,体积就越大,直到达到足够数量供客人享用的程度。 ≈ 3 分钟
  14. 这种油还能增加身体的重量。 ≈ 3 分钟

账单

阿约阿里奥

  • 800 克苹果S$3.80
  • 3瓣大蒜,去除了中间部分S$0.14
  • 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53

总计S$4.47

即人均 S$1.12

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 炖锅、研磨器、搅拌器

开始之前

食材

  • 300克未腌制的鳕鱼,我们需要大约250克适合用于清洁皮肤和鱼骨的清洁产品。
  • 800 克苹果
  • 3瓣大蒜,去除了中间部分
  • 2个鸡蛋的蛋黄
  • 根据个人口味选择橄榄油
  • 请按照您自己的意愿去做。

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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