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阿吉亚科是一种传统的哥伦比亚汤，主要成分包括不同品种的土豆、家禽、玉米和牛油果。搭配米饭食用，这是一种温暖又美味的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$32.58 S$4.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$15.58
- S$2.38
- S$2.38
- S$2.44
- S$0.88
- S$0.55
- S$0.09
- S$3.99
- S$1.39
- S$0.03
- S$0.66
- S$2.21
12 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉、玉米块和三种类型的土苹果，以及洋葱、大蒜、胡椒和盐一起用中火烹饪约1小时。
- 将土豆切成小块，以获得理想的奶油质地。在关火前，加入瓜斯卡（这是一种绿色的蔬菜，能为汤带来独特的风味）。再煮5分钟。需要注意的是，所有的土豆都需要去皮。
- 将鸡肉切成小块，与鸡骨和玉米一起食用。如果喜欢，可以加入腌黄瓜和奶油。 ≈ 8 分钟
- 搭配牛油果片和稻米食用。 ≈ 2 分钟
- 香菜能带来美味的风味。请将香菜切成细末，并在餐桌上备好，让每位客人可以根据自己的喜好添加。 ≈ 8 分钟
账单
阿吉亚科
- 700 克鸡胸肉，或 1 只整鸡S$15.58
- 500 克土豆，一种当地被称为“帕斯塔萨”的品种。S$2.38
- 500 克黄色土豆或克里奥尔土豆S$2.38
- 500 克红薯S$2.44
- 200 克新鲜玉米，切成小块S$0.88
- 1. 洋葱S$0.55
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 一把小小的腌黄瓜S$3.99
- 175 毫升浓奶油S$1.39
- 盐S$0.03
- 胡椒S$0.66
- 欧芹S$2.21
总计S$32.58
即人均 S$4.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、研磨器、勺
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