放大照片
艾奥利是一种以大蒜、橄榄油和鸡蛋为主要成分的普罗旺斯风味酱汁。它可以搭配小吃一起食用，也可以作为蘸酱。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 总计15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量329 千卡/人
- 烹饪方式研钵或搅拌机中的乳化
- 预估成本S$2.49 S$0.62 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.27
- S$2.09
- S$0.04
- S$0.09
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鸡蛋黄与醋、切碎的大蒜、盐和胡椒混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将所有材料放入研钵或搅拌机中，研磨或搅拌，直到形成均匀的糊状物。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入橄榄油，每次加入几滴，并轻轻搅拌，以防止酱汁分离。 ≈ 3 分钟
- 可以搭配小吃、肉类，或者作为蘸酱食用。 ≈ 2 分钟
账单
橄榄油蒜泥酱
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 约 10 汤匙橄榄油S$2.09
- 1 汤匙白葡萄酒醋S$0.04
- 2瓣大蒜S$0.09
总计S$2.49
即人均 S$0.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器或搅拌机、碗、勺
营养成分 每 份
| 热量 | 329 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 35,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 5,7 g |
| 碳水化合物 | 0,7 g |
| 其中糖 | 0,1 g |
| 膳食纤维 | 0,2 g |
| 蛋白质 | 1 g |
| 盐 | 0 g |
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。