Aioli, sos czosnkowy z oliwą
Domowa sos na bazie czosnku i oliwy, wzbogacony żółtkiem jajka i octem. Idealnie pasuje do tapas, mięsa lub warzyw, które można maczać w nim.
Aïoli to sos prowencalski, emulsja z czosnku, oliwy i żółtka. Można go podawać z tapas lub jako dip.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania—
- Razem15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie329 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaEmulgowanie w moździerzu lub w mikserze
- Szacowany koszt7,32 zł 1,83 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,48 zł
- 6,00 zł
- 0,05 zł
- 0,79 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj żółtka z octem, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. ≈ 4 min
- Zblendujcie wszystko w moździerzu lub w blenderze, aż uzyskacie jednolitą masę. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj oliwę, po kilku kroplach na raz, delikatnie mieszając, aby sos się nie rozdzielił. ≈ 3 min
- Podawaj z tapas, mięsem lub jako dip. ≈ 2 min
Rachunek
Aioli, sos czosnkowy z oliwą
- 1 żółtko0,48 zł
- około 10 łyżek oliwy.6,00 zł
- 1 łyżka octu winnego białego0,05 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
Razem7,32 zł
czyli 1,83 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- moździerz lub mikser
- łyżka
- widelec
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 329 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 35,8 g |
| w tym nasycone | 5,7 g |
| Węglowodany | 0,7 g |
| w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 0,2 g |
| Białko | 1 g |
| Sól | 0 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.