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这道菜将帮助您制作一道经典的西班牙蒜香菜肴，非常适合搭配肉类或海鲜菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置45 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉灶，陶制容器
- 预估成本S$12.56 S$1.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.07
- S$0.18
- S$1.39
- S$1.75
- S$2.23
- S$5.91
- S$0.03
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大蒜、盐、切成小块的青辣椒和一茶匙的甜椒粉放入研钵中，如果需要，也可以加入。 ≈ 3 分钟
- 与此同时，在一个奶锅中，将番茄煮沸，沥干水分并去皮，然后与其他的食材和少量油一起搅拌，放入一个陶制容器（“lebrillo”是一种在赫雷斯地区传统的容器）。
- 用于打发番茄的用水，将是高温的水，与用于焯水的用水相同。
- 我们将这道菜放在容器中，然后用湿布盖好，直到上菜时再揭开。
账单
大蒜，带有辛辣味
- 前一天制作的面包S$1.07
- 大蒜S$0.18
- 橄榄油S$1.39
- 番茄S$1.75
- 绿色的柿子辣椒S$2.23
- 辣椒粉S$5.91
- 盐S$0.03
总计S$12.56
即人均 S$1.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器、牛奶锅、陶制容器、湿抹布
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