Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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羊肉 - 类似于蜂蜜

羊肉 - 类似于蜂蜜

主菜

一道用花生酱调味的羊肉菜肴，搭配金黄色的薄片，并淋上酱汁。

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来自 Milzalfred, Schnobby, NeuerNutzer2009 (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 · · 更新于

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羊肉 - 类似于蜂蜜 - 中国皇太后慈禧喜欢奢华的生活。每次用餐，为她准备超过一百道菜，由宫女在多个餐桌上上菜。其中一道菜特别让她喜爱，她要求厨师告诉她这道菜的名字。“就像蜂蜜一样”，她说，从此这道菜就以这个名字被人们所称。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计30 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式平底锅
  • 预估成本S$1.01 S$0.51 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

2 人
  • S$0.23
  • S$0.38
  • S$0.04

香料混合

  • S$0.01
  • S$0.01
  • S$0.06
  • S$0.24
  • S$0.02
  • S$0.02

9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 将肉切成薄片，沿着纤维的方向切。 ≈ 8 分钟
  2. 将它们放入碗中，加入花生酱，充分混合，然后撒上玉米淀粉，混合至肉类表面均匀覆盖。 ≈ 4 分钟
  3. 将香料混合在一起，备用。 ≈ 4 分钟
  4. 在平底锅中加热花生油，用中火将肉片煎至两面金黄，期间不断用两根叉子搅拌，以防止肉片粘连。
  5. 当肉完全变色并熟透时，取出。 ≈ 3 分钟
  6. 将香料放入炒锅中，加热至沸腾，然后加入芝麻油。
  7. 将羊肉放入锅中，快速翻炒，直到羊肉完全被酱汁包裹。 ≈ 4 分钟
  8. 请立即上菜。 ≈ 2 分钟

账单

羊肉 - 类似于蜂蜜

  • 2 汤匙玉米淀粉 (或普通玉米淀粉)S$0.23
  • 3 汤匙花生油（或适合高温烹饪的其他食用油）S$0.38
  • 1/2 杯芝麻油S$0.04
  • 1 汤匙景迈醋S$0.01
  • 1 杯稻 Shao Hsing 咖啡或半干型雪利S$0.01
  • 1 汤匙咖啡店的姜汁，或 1 汤匙非常细碎的姜末S$0.06
  • 1/2 杯咖啡店用的糖浆 (例如：红糖浆，如Goldsaft)S$0.24
  • 2 汤匙咖啡店的糖S$0.02
  • 1/2 杯玉米淀粉 (或普通玉米淀粉)S$0.02

总计S$1.01

即人均 S$0.51

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 平底锅，碗

开始之前

食材

  • 250 克瘦羊肉或羊排
  • 1 蜂蜜酱
  • 2 汤匙玉米淀粉 (或普通玉米淀粉)
  • 3 汤匙花生油（或适合高温烹饪的其他食用油）
  • 1/2 杯芝麻油
  • 1. 清淡的酱油，主要成分是大豆
  • 1 汤匙景迈醋
  • （作为替代品，可以使用意大利黑醋，味道与原醋相同）
  • 1 杯稻 Shao Hsing 咖啡或半干型雪利
  • 1 汤匙咖啡店的姜汁，或 1 汤匙非常细碎的姜末
  • 1/2 杯咖啡店用的糖浆 (例如：红糖浆，如Goldsaft)
  • 2 汤匙咖啡店的糖
  • 1/2 杯玉米淀粉 (或普通玉米淀粉)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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