Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Jagnię – Jak miód

Jagnię – Jak miód

Dania główne

Przepis na mięso jagnięce marynowane w sosie hoisin, podawane z złocistymi plasterkami, pokrytymi sosem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Milzalfred, Schnobby, NeuerNutzer2009 (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Jagnię – „Jak miód” – Cesarzowa chińska Cixi prowadziła luksusowy tryb życia. Podczas każdego posiłku przygotowywano dla niej ponad sto dań, które serwowały eunuchy przy wielu stołach. Jedno danie szczególnie jej się podobało, więc poprosiła kucharza, aby powiedział jej jego nazwę. „Jak miód” – powiedziała, a od tego czasu nazywane jest właśnie tak.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania15 min
  • Razem30 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt2,34 zł 1,17 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

2 osoby
  • 0,26 zł
  • 0,68 zł
  • 0,26 zł

Mieszanka przypraw

  • 0,02 zł
  • 0,02 zł
  • 0,31 zł
  • 0,74 zł
  • 0,05 zł
  • 0,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój mięso na cienkie plasterki, zgodnie z kierunkiem włókien. ≈ 8 min
  2. Umieśćcie mięso w misce, dodajcie sos hoisin i dokładnie wymieszajcie. Następnie posypcie mąką kukurydzianą i wymieszajcie, aż mięso będzie równomiernie pokryte. ≈ 4 min
  3. Wymieszaj przyprawy i odłóż na bok. ≈ 4 min
  4. Rozgrzej olej arachidowy na patelni i podsmaż mięso na średnim ogniu, ciągle mieszając za pomocą dwóch widełek, aby oddzielić plastry.
  5. Wyjmij mięso, gdy będzie dobrze zrumienione i ugotowane. ≈ 3 min
  6. Dodaj przyprawy do woka, zagrzej i dodaj olej sezamowy.
  7. Dodaj mięso z jagnięciny i szybko mieszaj na dużym ogniu, aż mięso będzie dobrze pokryte sosem. ≈ 4 min
  8. Serwuj natychmiast. ≈ 2 min

Rachunek

Jagnię – Jak miód

  • 2 łyżki mąki kukurydzianej (lub zwykłej mąki kukurydzianej)0,26 zł
  • 3 łyżki oleju z orzechów (lub innego oleju, który nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze)0,68 zł
  • 1/2 szklanki oleju sezamowego0,26 zł
  • 1 łyżka octu z Chin (Chinkiang)0,02 zł
  • 1 szklanka wina z ryżu Shao Hsing lub demi-sec0,02 zł
  • 1 łyżeczka soku z imbiru lub 1 łyżeczka drobno startego świeżego imbiru0,31 zł
  • 1/2 szklanki syropu z buraków (np. Goldsaft)0,74 zł
  • 2 łyżki cukru do kawy0,05 zł
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (lub zwykłej mąki kukurydzianej)0,00 zł

Razem2,34 zł

czyli 1,17 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia, miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g chudej wołowiny z owcy lub filetu z owcy
  • 1. Sos hoisin
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej (lub zwykłej mąki kukurydzianej)
  • 3 łyżki oleju z orzechów (lub innego oleju, który nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze)
  • 1/2 szklanki oleju sezamowego
  • 1. Klarowy sos sojowy, na bazie soi.
  • 1 łyżka octu z Chin (Chinkiang)
  • (jako zamiennik, włoski ocet balsamiczny, o identycznym smaku)
  • 1 szklanka wina z ryżu Shao Hsing lub demi-sec
  • 1 łyżeczka soku z imbiru lub 1 łyżeczka drobno startego świeżego imbiru
  • 1/2 szklanki syropu z buraków (np. Goldsaft)
  • 2 łyżki cukru do kawy
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (lub zwykłej mąki kukurydzianej)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena