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在克拉拉的萨迪亚节(盛宴)上提供的甜点中,阿达普拉达曼是用小粒米饭、红糖和两颗椰子的牛奶制成的。牛奶被分三次提取。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炖锅
- 素食
食材
人
- S$0.84
- S$2.38
做法
- 将甘蔗糖放入少量温水中,使其融化成糖浆,然后过滤。
- 将椰蓉用温水浸泡三次,分别取出一份浓稠的初次挤出的牛奶,以及两次挤出的较清澈的牛奶,混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将木薯放入沸水中煮熟,沥干水分,然后用冷水冲洗干净。
- 将Ada放入糖浆中,用小火炒至变软。
- 加入第二份和第三份牛奶,用小火加热,直到混合物变得浓稠。
- 加入小豆蔻,然后加入第一份牛奶,并搅拌,但不要煮沸。
- 将葡萄干、腰果和椰丝在酥油中煎至金黄,然后加入到普拉达曼中,搅拌均匀,即可关火。
厨具
- 锅、炖锅、滤网、小锅
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