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这些用高浓度酒浸泡的杏，可以直接食用，也可以浸泡在巧克力或蛋糕中。刚开始食用时，它们会释放出大量的液体：请定期补充。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置168 小时
- 总计168 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$36.95 S$1.85 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.75
- S$26.31
- S$4.96
- S$4.93
4 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个小锅中，用小火将糖稍微融化。
- 用清水冲洗。 ≈ 3 分钟
- 加入肉桂、肉豆蔻和柠檬皮，并煮至焦糖完全融化。
- 从火中取出，去除肉桂和丁香，然后让其冷却。
- 将杏放入经过消毒的玻璃罐中。 ≈ 3 分钟
- 将杏子白兰地加入冷却后的糖浆中。
- 将杏放入容器中，直到完全浸没，然后盖好盖子。 ≈ 3 分钟
- 建议腌制至少两周，如果需要，可以添加少量水或朗姆酒。
账单
杏子白兰地肉桂橙子腌杏干
- 150 克完整的蔗糖S$0.75
- 1公斤去核的杏干S$26.31
- 2个未处理的橙子皮S$4.96
- 再加一点朗姆酒，以增添风味。S$4.93
总计S$36.95
即人均 S$1.85
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅，经过消毒的玻璃瓶
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