用 brandy 浸泡的杏干

做法

1. 在牛奶锅中加热，直到糖呈现焦糖色。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 用水来湿润它。 ≈ 3 分钟
3. 加入肉桂棒、肉桂粉和橙皮，然后煮至焦糖完全融化。 ⏱ ≈ 40 分钟
4. 从火上移开牛奶锅，并取出钉子和肉桂。 ≈ 3 分钟
5. 让香料混合物冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
6. 在此期间，将杏放入已消毒的容器中。 ≈ 3 分钟
7. 将朗姆酒加入到坚果类水果中，并充分混合。 ≈ 4 分钟
8. 将果汁倒入杯中，直到超过樱桃的高度，然后盖紧杯盖。 ≈ 10 分钟
9. 将坚果浸泡至少两周，并定期用清水或朗姆酒（如果需要）将其浸满，直到满为止（杏在最初会吸收大量水分，因此定期补充水分非常重要）。 ⏱ ≈ 2 小时