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Sirop rafraîchissant à la fleur de jasmin

Sirop rafraîchissant à la fleur de jasmin

Boissons

Une boisson indienne parfumée : fleurs de jasmin infusées dans un sirop de sucre, relevées d'un peu de citron et servies bien fraîches sur des glaçons.

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Recette de Plutus (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce sirop parfumé se prépare avec des fleurs de jasmin infusées dans un sirop de sucre refroidi. Relevé de citron et servi sur des glaçons, il rafraîchit agréablement les journées d'été.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos2 h 30
  • Total2 h 55
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoninfusion
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,20 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Lavez les fleurs de jasmin à l'eau claire et nettoyez-les. ≈ 8 min
  2. Faites un sirop épais avec l'eau et le sucre dans une casserole. ≈ 3 min
  3. Laissez le sirop refroidir, puis ajoutez les fleurs et laissez infuser 2 à 3 heures.
  4. Retirez les fleurs, ajoutez le jus de citron dans le sirop et mélangez. ≈ 4 min
  5. Ajoutez des glaçons et servez bien frais. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 120 ml de fleurs de jasmin fraîchement cueillies
  • 200 g de sucre
  • 720 ml d'eau
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • glaçons

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