Œufs durs : temps de cuisson et méthode
La méthode pour réussir des œufs durs : départ à l'eau froide, ébullition à feu moyen puis dix minutes à feu doux, idéal pour salades et petit-déjeuner.
L'œuf dur est un ingrédient précieux de nombreuses salades, et un petit-déjeuner nourrissant. La méthode tient en quelques gestes : couvrir d'eau, porter à ébullition, puis cuire dix minutes à feu doux.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos5 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoneau bouillante
- Coût estimé1,39 € 0,23 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,39 €
Préparation
- Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide, jusqu'à ce qu'ils soient totalement immergés. ≈ 3 min
- Posez la casserole sur le feu et chauffez à feu moyen jusqu'à l'ébullition.
- Dès que l'eau bout, baissez à feu doux et laissez cuire 10 minutes de plus.
- Retirez la casserole du feu, attendez que l'eau refroidisse un peu, puis sortez les œufs, écalez-les et assaisonnez à votre goût.
L'addition
Œufs durs : temps de cuisson et méthode
- 6 à 8 œufs1,39 €
Total1,39 €
soit 0,23 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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