Muffins aux saveurs de marzipan

Ingrédients

• 150 g de margarine ou de beurre ramolli
• 150 g de pâte de marzipan
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de flocons d'avoine fins
• 2 c. à café de levure chimique
• 2 c. à soupe de sucre vanillé
• Mouchoirs en papier

Coupez finement le marzipan en petits dés ou écrasez-le avec une fourchette, puis mélangez-le bien avec du beurre, du lait et des œufs.

Mélangez les autres ingrédients secs, ajoutez-les au mélange et travaillez-les avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait.

Tapissez les moules à muffins avec des moules en papier, ou placer des moules en papier en double couche sur une plaque de cuisson.

Répartissez la pâte dans les moules et cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.