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Lemon curd, crème au citron au beurre

Lemon curd, crème au citron au beurre

Desserts

Découvrez cette crème au citron délicieuse et simple à réaliser, parfaite pour un dessert léger.

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Recette de Sofia.vs08, MarcoAurelio, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette crème au citron est idéale pour un dessert léger et rafraîchissant. Elle se prépare en 30 minutes et convient à 12 personnes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé7,63 € 0,64 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

12 personnes
  • 0,63 €
  • 3,59 €
  • 0,52 €
  • 2,59 €
  • 0,30 €

Préparation

  1. Dans une casserole, verser le jus de citron, les œufs, le sucre, le beurre et la zeste. ≈ 3 min
  2. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. ≈ 4 min
  3. Vérifiez ensuite la consistance : elle doit être celle d'une crème pâtissière. ≈ 3 min

L'addition

Lemon curd, crème au citron au beurre

  • 300 g de jus de citron0,63 €
  • 475 g de beurre3,59 €
  • 750 g de sucre0,52 €
  • 13 œufs2,59 €
  • Zestes de 2 citrons0,30 €

Total7,63 €

soit 0,64 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de jus de citron
  • 475 g de beurre
  • 750 g de sucre
  • 13 œufs
  • Zestes de 2 citrons

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