Brochettes de viande à la marinade

Ingrédients

• 0,5 kg de viande
• 4 c. à soupe de vinaigre
• 1 c. à café de paprika
• 1/2 c. à café de cumin
• 3 gousses d'ail, hachées
• 3 c. à soupe de panca moulu
• sel
• poivre
• poivrons rouges et verts
• Pour accompagner : Pisco

Coupez la viande en cubes de 3 centimètres.

Faites mariner dans de l'ail, du piment, du paprika, du cumin et du vinaigre.

Assaisonnez.

Enfilez la viande en bâtonnets, en alternant avec les poivrons coupés en morceaux.

Faites-les griller en les arrosant de temps en temps avec un peu d'huile.

C'est un mariage qui se marie très bien avec le pisco.

Utilisez de la viande de bœuf ou celle que vous préférez.