Średni wynik* 52/100
Wypieki
Bułka z drożdży, z dodatkiem mąki pszennej.
Bułki o wyjątkowym smaku: ciasto przygotowane z mąki pełnoziarnistej, fermentowane przez noc, krótkie wyrabianie, długie przerwy i pieczenie na kamieniu.
Przepisy francuskie
Przepisy francuskie: 139 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Bułka z drożdży, z dodatkiem mąki pszennej., Fouée, tradycyjna francuska bułka do chleba., Cienkie naleśniki z mlekiem i mąką, Francuski chleb pieczony na grillu…
- 139przepisów
- 58 minśrednio
- 87łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie139
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
139 przepisów
Średni wynik* 52/100
Średni wynik* 65/100
Dania główne
Fouée, tradycyjna francuska bułka do chleba.
Odkryjcie tę tradycyjną receptę na fouée, rodzaj kulastego chleba, popularnego w wiejskich regionach zachodniej Francji.
Średni wynik* 95/100
Desery
Cienkie naleśniki z mlekiem i mąką
Proste naleśniki: ciasto z mąki, jajka i mleka, które położy się na pół godziny, a następnie smażyć przez minutę z każdej strony, z dodatkiem Nutelli, jeś…
Średni wynik* 99/100
Przystawki
Francuski chleb pieczony na grillu
Namoczcie kawałki chleba w mieszance jajek i mleka, a następnie pieczcie, aż będą złote i smaczne.
Średni wynik* 40/100
Wypieki
paleczki, długo fermentowane
Cztery patyczki, przygotowane z czterech podstawowych składników: ciasto „poolish”, które odpoczywa przez 12-16 godzin, a następnie długo wyrabiana i dobr…
Średni wynik* 92/100
Dania główne
Smażone filety wołowe
Smażone filety wołowe, usmażone na dobrze rozgrzanej patelni, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, z dodatkiem soli morskiej i domowego sosu mięsnego.
Średni wynik* 99/100
Przystawki
Tourain, który został polany czosnkiem i podany z twardym chlebem.
Zupa wiejska z czosnkiem, gotowana w tłuszczu z gęsi, z dodatkiem białka i żółtka, podawana na cienkich kromkach chleba pełnoziarnistego.
Średni wynik* 100/100
Dania główne
Klasyczny sos beszamel
Podstawowy sos beszamel – kremowy i bez grudek: mieszanka masła, mąki, mleka, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. Można go modyfikować według własnych up…
Średni wynik* 57/100
Wypieki
Bułeczki z ciasta na drożdżach, złocista skórka.
Tylko cztery składniki potrzebne do przygotowania pysznych, chrupiących palencji: mąka, woda, sól i drożdże, z dwiema fermentacjami oraz posmarowaniem wod…
Średni wynik* 96/100
Przystawki
Zupa z czosnkiem i kapustą, zupa z regionu Périgord
Tourin to zupa z czosnkiem z regionu Périgord: czosnek rozgnieciony z oliwą, połączony z mąką i jajkiem, zalany na kromki starych, twardych chlebów.
Średni wynik* 58/100
Dania główne
Smażone mięso wieprzowe z kaparami i konserwowanymi ogórkami
Smażona wieprzowina w brytfannie z kaparami i konserwowanym ogórkiem, połączona z żółtkami jaj: mięso, które się rozpada, z wyraźnym smakiem, idealne na r…
Średni wynik* 88/100
Dania główne
Kurczak duszony w sosie z czerwonego wina i Xérès
Miąższ z konfitu z luk, z masłem, czerwonym winem i octem Xérès, gotowany powoli na małym ogniu: idealny do podawania z mięsem, wątróbką lub serem.