Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Trahana, bulgarska zupa z mąki ziemniaczanej

Trahana, bułgarska zupa z okruchami ciasta

Dania główne

Twarda masa z jogurtu i jaj, drobno posiekana i osuszona, a następnie ugotowana w bulionie z cebulą i papryką, podawana posypana solonym twarogiem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ема, Ted Masters, Stanislav, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Odkryjcie tę przepis na trahanę, tradycyjny turecki produkt, który można podawać z bogatą i aromatyczną zupą.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem1 godz. 50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt7,02 zł 1,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby

Ciasto

  • 0,48 zł
  • 0,06 zł
  • 0,88 zł

Zupa

  • 3,85 zł
  • 0,80 zł
  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj jajka, jogurt, sól i mąkę, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę. ≈ 4 min
  2. Rozgnieć ciasto między palcami lub przetrzeć je przez dużą sitko. ≈ 3 min
  3. Pozostawcie resztki, aby wyschły przez około 1 godzinę.
  4. W dużym garnku, o pojemności około 5 litrów, dobrze rozgrzej tłuszcz i podsmaż drobno posiekaną cebulę.
  5. Dodaj paprykę, a następnie od razu wlej 3 litry wody. ≈ 3 min
  6. Gdy masa zacznie wrzeć, stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Następnie gotuj przez około 20 minut na małym ogniu.
  7. Podawaj w misce z gliny, posypanej serem, jeśli chcesz. Trahana może również być podawana z chlebem, albo jako dodatek do mięs. ≈ 2 min

Rachunek

Trahana, bułgarska zupa z okruchami ciasta

  • 1 jajko0,48 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 3 szklanki mąki (około 400 g)0,88 zł
  • 100 ml oleju lub smalcu3,85 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 1 łyżeczka papryki0,95 zł

Razem7,02 zł

czyli 1,76 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • miska
  • duża miska z dużymi oczkami
  • duży garnek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki jogurtu (około 120 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 szklanki mąki (około 400 g)
  • 100 ml oleju lub smalcu
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka papryki
  • 3 litry wody
  • Sirenka lub drobno posiekana feta (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena