Tetor dal, dal z fasoli mung z gorzkim melonem i ziemniakami
Dalszy, bengalski deser letni: grillowane i ugotowane fasola mungo, słodki melone, smażone jabłka ziemne, przyprawa panch phoron, suszone papryczki chili …
Ten lekko gorzki napój spożywany jest na początku posiłku, w ciepłe dni, zgodnie z tradycją bengalską. Uważa się, że pomaga w nawodnieniu i ułatwia trawienie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania35 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt19,43 zł 4,86 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 15,98 zł
- 0,80 zł
- 1,22 zł
- 0,31 zł
- 0,43 zł
- 0,04 zł
- 0,65 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie fasolę na suchej patelni, aż będzie lekko złocista, a następnie dokładnie ją umyjcie.
- Aby złagodzić gorzki smak, należy delikatnie posypać melon gorzki solą, odstawić na 10 minut, a następnie wycisnąć.
- Gotuj dal w wodzie z odrobiną soli i kurkumy, w szybkowarze lub w zwykłym garnku.
- Smaż delikatnie melona i jabłko w niewielkiej ilości oleju z solą i kurkumą, a następnie odłóż na bok.
- W pozostałej oliwie, podsmaż paprykę chili, liść laurowy i przyprawę panch phoron, aż się lekko zrumienią. ≈ 3 min
- Dodaj pastę z imbiru i czosnku oraz odrobinę wody, i smaż.
- Wlej ugotowany dal i odpowiednią ilość wody. ≈ 3 min
- Gdy gotuje się, dodaj melon gorzki i jabłko ziemne, dopraw solą i odrobiną cukru, aby zbalansować gorycz.
- Gdy ogórek arbuzowy jest ugotowany, a dal zgęstnia, dodaj ghee i zdejmij z ognia.
Rachunek
Tetor dal, dal z fasoli mung z gorzkim melonem i ziemniakami
- 2 melonki gorzkie (np. cantaloupe) pokrojone w cienkie plasterki15,98 zł
- 2 małe kawałki ziemniaków0,80 zł
- 4 łyżki oleju musztardowego1,22 zł
- 1 łyżeczka pasty z imbiru i czosnku0,31 zł
- 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
- sól0,04 zł
- 1 łyżeczka ghee0,65 zł
Razem19,43 zł
czyli 4,86 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- rondel lub szybkowar
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.