Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Flamandzka karbonada

Gulasz flamandzki

Dania główne

Klasyczny belgijski potraw, carbonnade flamand, to pyszna sos na bazie wołowiny, podawany z frytkami.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Grondin, DavidL, Keriluamox i 4 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Flamandzka carbonada to tradycyjne danie z północnej Francji i Belgii, które jest smaczne i bogate w aromaty.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniaKonkurencja
  • Szacowany koszt180,97 zł 30,16 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 70,46 zł
  • 4,00 zł
  • 1,22 zł
  • 22,79 zł
  • 0,16 zł
  • 0,57 zł
  • 2,31 zł
  • 79,46 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W głębokiej patelni, podsmaż w smalcu kawałki mięsa mielonego, pokrojone w kostkę o wymiarach około 3 cm.
  2. Wyjmijcie mięso i podsmażcie posiekane cebulę oraz pokrojone marchewki w tej samej tłuszczu.
  3. Wyjmijcie warzywa i zeskrobcie dno patelni, aby pozbyć się przypieczonych resztek. ≈ 3 min
  4. Włóż mięso i warzywa, dodaj liść laurowy, tymianek, ziele angielskie i cukier, dopraw solą i pieprzem, i wymieszaj. ≈ 4 min
  5. Połóż na mięsie plaster chleba posmarowany musztardą i wlej piwo. ≈ 3 min
  6. Gotuj na małym ogniu przez 2 godziny, przykryte, a następnie dopraw do smaku.

Rachunek

Gulasz flamandzki

  • 2 kg wołowiny70,46 zł
  • 500 g cebuli4,00 zł
  • 100 g marchewki1,22 zł
  • 1 litr piwa bursztynu22,79 zł
  • 15 g cukru pudru0,16 zł
  • musztarda0,57 zł
  • masło klarowane2,31 zł
  • liść laurowy, tymianek, jagody jałowca, sól, pieprz79,46 zł

Razem180,97 zł

czyli 30,16 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • brytfanna

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kg wołowiny
  • 500 g cebuli
  • 100 g marchewki
  • 1 litr piwa bursztynu
  • 1 kromka chleba z mąki pszennej
  • 15 g cukru pudru
  • musztarda
  • masło klarowane
  • Jedna porcja białego wina
  • liść laurowy, tymianek, jagody jałowca, sól, pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena