Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Dorsz po talamanckiemu

Dorsz po talamanckiemu

Dania główne

Przepis kataloński: kawałki suszonej śledzi, obtoczone w mące i usmażone, duszone w naczyniu z suszonym winogronem i mieszanką czosnku, pietruszki, migdał…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Slastic, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Bacallà a la talamanquina to tradycyjne danie kuchni katalońskiej, bogate w smaki i tekstury.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek5 min
  • Razem35 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrabianie
  • Szacowany koszt7,63 zł 1,91 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • O niskiej zawartości laktozy
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,62 zł
  • 1,09 zł
  • 0,79 zł
  • 0,95 zł
  • 1,01 zł
  • 0,17 zł
  • 2,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Odsolcie dorsza, osuszcie go i obtaczcie w mące. ≈ 2 min
  2. Smażcie ją na oliwie, a następnie umieśćcie w glinianej misce, unikając nadmiernego wypłukiwania, i posypcie suszonymi winogronami.
  3. W młynku zmielcie czosnek, pietruszkę, migdały, paprykę i cynamon, a następnie wymieszajcie to wszystko z odrobiną wody. ≈ 4 min
  4. Wlej to na łososia, przykryj i pozostaw, aby delikatnie się gotował na małym ogniu przez kilka minut.

Rachunek

Dorsz po talamanckiemu

  • 50 g suszonych winogron1,62 zł
  • 20 g migdałów1,09 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 1 łyżeczka papryki0,95 zł
  • 1 łyżeczka proszku z cynamonu1,01 zł
  • mąka lub skrobia kukurydziana0,17 zł
  • oliwa2,00 zł

Razem7,63 zł

czyli 1,91 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • gar
  • młynek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 8 małych kawałków słonej dorsza
  • 50 g suszonych winogron
  • 20 g migdałów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łodygi pietruszki
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka proszku z cynamonu
  • mąka lub skrobia kukurydziana
  • oliwa

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena