Shami z Rudbaru, kotleciki w sosie pomidorowym
Shami, perskie naleśniki z wołowiny z świeżymi ziołami, smażone, a następnie duszone w gęstej sosie pomidorowym z dodatkiem kurkumy i oliwy.
Shami to danie z regionu Roudbar, w prowincji Gilan, przygotowywane z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem świeżych ziół, gotowanego w sosie pomidorowym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem4 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie na patelni
- Szacowany koszt27,94 zł 6,99 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osoby
- 13,49 zł
- 2,40 zł
- 0,36 zł
- 9,99 zł
- 0,21 zł
- 1,20 zł
- 0,29 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Dodaj świeże zioła, dobrze wymieszaj i pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby smaki wniknęły do mięsa.
- Uformujcie małe placki, wielkości małej mandarynki, rozwałkujcie je ręcznie lub w foremce. Smażcie je na głębokim tłuszczu w oleju, a następnie odłóżcie na bok. ≈ 3 min
- Podsmażcie startą pomidory i koncentrat pomidorowy na jednej łyżce oleju. Dodajcie łyżeczkę posiekanych ziół, odrobinę soli i kurkumy, a następnie pozwólcie, aby mieszanka zgęstniała na małym ogniu.
- Umieśćcie naleśniki w sosie, zmniejszcie ogień i pozwólcie im delikatnie się dusić na małym ogniu.
- Na koniec gotowania, dodaj dwie łyżki oliwy, smaż przez dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Rachunek
Shami z Rudbaru, kotleciki w sosie pomidorowym
- 400 g mielona wołowiny13,49 zł
- 3 posiekane cebule2,40 zł
- olej do smażenia0,36 zł
- 500 g pomidorów, starzonych9,99 zł
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
- 2 łyżki oliwy1,20 zł
- Szczypta kurkumy0,29 zł
Razem27,94 zł
czyli 6,99 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- garnek
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.