Dorada z piekarnika na ziemniakach z pomidorkami, oliwkami i orzeszkami piniowymi
Włoska dorada pieczona: dorada wypełniona ziołami, czosnkiem i cytryną, pieczona w piekarniku na warstwie ziemniaków i cebuli, z pomidorkami koktajlowymi,…
Prosty przepis, oparty na kilku składnikach, a jego sukces przede wszystkim zależy od jakości ryby. Białe wino, wlewane wokół, a nie na wierzch, pomaga zachować miękką teksturę dorsza podczas gotowania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt78,57 zł 19,64 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 43,66 zł
- 1,60 zł
- 1,60 zł
- 6,68 zł
- 0,39 zł
- 8,39 zł
- 2,62 zł
- 8,86 zł
- 2,93 zł
- 1,80 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść doradę, dopraw wnętrze solą, a następnie wypełnij ją gałązką rozmarynu, plasterkami czosnku, szczyptą majeranku i dwoma cienkimi plasterkami cytryny. ≈ 10 min
- Pokrój jabłko na cienkie plasterki o grubości 2-3 mm i ułóż je w warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posiekaj cebulę i umieść ją pomiędzy plasterkami jabłka. ≈ 3 min
- Połóż doradę na tej tacy i przykryj ją 3-4 cienkimi plasterkami cytryny. ≈ 3 min
- Umyj pomidory cherry, przekrój je na pół w kształcie krzyża i ułóż wokół ryby. Posyp pestkami i oliwką, a także dodaj 2 liście laurowe. ≈ 2 min
- Wlej białe wino wokół ryby, nie mocząc jej, i piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez 20-30 minut.
- Podczas gotowania, uważnie obserwuj poziom wilgotności. W razie potrzeby, dodaj kilka łyżek bulionu warzywnego wokół ryby, nigdy na jej powierzchni.
Rachunek
Dorada z piekarnika na ziemniakach z pomidorkami, oliwkami i orzeszkami piniowymi
- 1 dorsz o wadze 1 kg (lub 2 sztuki o wadze 500 g)43,66 zł
- 4 średnie, ziemniaczane jabłka1,60 zł
- 2 białe cebule1,60 zł
- rozmaryn, liść laurowy i majeranek6,68 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 300 g pomidorów cherry8,39 zł
- 1 szklanka białego wina2,62 zł
- 70 g orzechów włoskich8,86 zł
- 80 g oliwek taggiasche2,93 zł
- 1 cytryna1,80 zł
- Sel0,04 zł
Razem78,57 zł
czyli 19,64 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- blat do pieczenia
- papier do pieczenia
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.