Ciasto na pizzę w stylu włoskim, przygotowane w domu.
Ciasto na pizzę w stylu włoskim: ciasto przygotowane dzień wcześniej, a następnie hydratowane i wyrabiane w częściach, podzielone na 5 porcji i wyrastając…
Ciasto na pizzę w stylu włoskim to doskonały początek pysznego posiłku. Oto, jak można je przygotować z belgijskim sercem i pasją.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek14 godz. 45 min
- Razem15 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniazagniatanie
- Szacowany koszt7,97 zł 1,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
Moczenie w wodzie przed pieczeniem (wczoraj).
- 0,17 zł
- 0,07 zł
- 0,66 zł
Ciasto
- 0,19 zł
- 1,37 zł
- 2,50 zł
- 3,01 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wczoraj, wymieszaj składniki ciasta poolish w odpowiedniej kolejności i pozostaw je w lodówce w zamkniętym pojemniku na noc.
- Wymieszaj mąkę z 175 ml wody. Następnie dodaj pozostałą mąkę, sól i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Przełóż ciasto na blat. Złóż brzeg, przybliż go do środka i docisk. Powtarzaj, aż nie będzie już żadnej mąki. Przykryj miskę odwróconą na 15 minut.
- Nasmarujcie ręce, podnieście ciasto od środka, pozwólcie mu się zwijać i odłóżcie; powtórzcie kilka razy.
- Pozostawcie na 30 minut w miseczce.
- Używając tłustych rąk, podzielcie ciasto na 5 części i uformujcie je w kulki. Zanurzcie dno każdej kulki w mące manny, ułóżcie na blasze, posmarujcie wierzch tłuszczem i przykryj folią.
- Po około 2 godzinach wyrastania, ciasto jest gotowe do rozwałkowania.
Rachunek
Ciasto na pizzę w stylu włoskim, przygotowane w domu.
- 5 g drożdży suszonych lub 10 g świeżych drożdży0,17 zł
- 5 gramów miodu0,07 zł
- 300 g mąki0,66 zł
- 16 gramów soli0,19 zł
- 625 g mąki1,37 zł
- woda do rąk2,50 zł
- Drobna kasza manna do użycia jako baza do ciasta.3,01 zł
Razem7,97 zł
czyli 1,59 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- zamknięta miska
- kość
- talerz
- folia spożywcza
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.