Chè tổ yến, jaskółcze gniazdo z kordycepsem na parze
Wspaniałe danie kuchni wietnamskiej: delikatnie ugotowane, oczyszczone gniazdo ptaka, zanurzone w wodzie z grzybem cordyceps, a następnie polane syropem z…
Gniazdo sowy, wykonane z śliny sowy, jest bardzo cenionym daniem w Azji. Gotowane w kąpieli wodnej w zamkniętym naczyniu, zachowuje swoją delikatną konsystencję; towarzyszy mu również grzyb Cordyceps, tradycyjnie stosowany w medycynie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapara
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 32,98 zł
- 0,02 zł
Przygotowanie
- Zanurzcie gniazdo sowy w wodzie, aż stanie się miękkie, a następnie spłuczcie je.
- Przemyj grzyby cordyceps w wodzie z solą, a następnie w czystej wodzie, i odsącz. ≈ 2 min
- Umieść grzyby w naczyniu do gotowania na parze, przykryj wodą i gotuj przez 30 minut na parze.
- Otwórz słoik, dodaj cukier kandyzowany i wanilię, zamknij słoik i duży garnek, wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia przez 30 minut, zanim wyjmiesz słoik.
- Można podawać na ciepło lub na zimno. ≈ 2 min
Przybory
- miski
- sitko
- dzbanek z pokrywką do kąpieli
- duży garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.