Carciofi alla romana, karczochy z rzymską miętą
Carciofi alla romana: karczochy w stylu rzymskim, z dodatkiem czosnku, pietruszki i mięty, przygotowane na delikatnie, przez około godzinę w oleju i wodzi…
To danie, popularne w okresie wiosennym, to karczochy gotowane w oleju i wodzie. Menta, mała dzika mięta o pikantnym aromacie, nadaje im charakterystyczny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt4,63 zł 1,16 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,79 zł
- 2,00 zł
- 1,80 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń twarde liście z karczochów, obierz łodygi i pokrój je na kawałki o długości 3-4 cm. Zanurz karczochy w wodzie z cytryną, aby zapobiec ich brązowieniu. ≈ 8 min
- Posiekaj czosnek, pietruszkę i natkę, a następnie wymieszaj je z solą i pieprzem. ≈ 8 min
- Delikatnie rozłóż liście karczochu i usuń siano. ≈ 3 min
- Posypcie kalafior posiekanym mięsem, a następnie posypcie solą i pieprzem. ≈ 10 min
- Umieśćcie je, z łodygami skierowanymi w dół, w formie, w której dobrze się trzymają, wraz z odciętymi fragmentami łodyg. ≈ 3 min
- Wlej wodę i olej, a czasem również trochę białego wina, tak aby pokryły łodygi, i gotuj na małym ogniu przez około 60 minut.
- Podawaj letnie. ≈ 2 min
Rachunek
Carciofi alla romana, karczochy z rzymską miętą
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- oliwa2,00 zł
- 1 cytryna, do przygotowania roztworu do namaczania1,80 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
Razem4,63 zł
czyli 1,16 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nóż do ogólnego użytku
- miska
- talerzyk idealnie dopasowany do karczochów
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.