Bò cặp vách, szaszłyki z wołowiny, wątróbki i boczku
Wietnamskie szaszłyki z wołowiny, zwiniętej wokół wątróbki, boczku i marynowanej cebuli, polane miodem i podawane z sosem mắm nêm z ananasem.
Szynka, przygotowana na grillu, to aromatyczne danie kuchni wietnamskiej, idealne na zimę. Szynka marynowana, owinięta w wątróbkę, boczek i cebulę w sosie octowym, a następnie polana miodem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt36,02 zł 9,01 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Patyczki do szaszłyków
- 10,57 zł
- 4,76 zł
- 0,36 zł
- 1,57 zł
- 0,40 zł
- 0,07 zł
- 0,29 zł
- 0,58 zł
Sos z fermentowanej ryby
- 1,14 zł
- 0,39 zł
- 0,07 zł
- 0,45 zł
Do spożycia
- 2,10 zł
- 12,92 zł
- 0,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zanurzcie wołowinę w mieszance z czosnkiem, pieprzem, cukrem, olejem i przyprawami.
- Przyprawcie wątróbkę i boczek. ≈ 2 min
- Podsmażcie czosnek na oleju, a następnie wymieszajcie go z miodem.
- Rozłóżcie plastry wołowiny i owińcie nimi wątróbkę, boczek i cebulę w ocet. Umieśćcie na patyczkach i grillujcie, polewając miodem z czosnkiem.
- Przygotuj sos: wymieszaj ananasa, sos mắm nêm, czosnek, chili, cukier, gorącą wodę i grillowane orzechy ziemne.
- Ułóżcie szaszłyki na talerzu, obok carambole i cienko pokrojone banany, ryżowe placki i świeże zioła. Posypcie frytkami z czosnku i podajcie z chipsami z krewetek oraz sosem: każdy oblizuje swój szaszłyk w ryżowym placku.
Rachunek
Bò cặp vách, szaszłyki z wołowiny, wątróbki i boczku
- 300 g wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry10,57 zł
- 100 g wędzonego boczku, ugotowanego i pokrojonego w cienkie plasterki4,76 zł
- 100 g cebuli w sosie rybno-ocetowym (kiệu)0,36 zł
- 4 ząbki czosnku1,57 zł
- 1 łyżeczka pieprzu0,40 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- 2 łyżki miodu0,58 zł
- 100 g drobno posiekanego ananasa1,14 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- 2 łyżki posiekanych, grillowanych orzechów ziemnych0,45 zł
- 2 zielone banany2,10 zł
- kruszonki z krewetek12,92 zł
- 2 łyżki posiekanej cebuli0,35 zł
Razem36,02 zł
czyli 9,01 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- szaszłyki
- grill
- sito
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.