Bazylejskie brunsli, ciasteczka czekoladowo-migdałowe
"Brunsli z Bazylei – świąteczne ciasteczka z gorzkiej czekolady, migdałami i koniaczką, które suszy się przez noc przed pieczeniem. Idealne do dzielenia s…
Brunsli z Bazylei to szwajcarskie ciasteczka świąteczne z migdałami i gorzką czekoladą, aromatyzowane kirshem i cynamonem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania12 min
- Odpoczynek25 godz.
- Razem25 godz. 42 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt48,71 zł 12,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 11,35 zł
- 2,50 zł
- 27,20 zł
- 1,90 zł
- 4,76 zł
- 1,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Bardzo drobno posypać czekoladę, bez topienia.
- Wymieszaj migdały i cukier z przyprawami. ≈ 4 min
- Dodaj czekoladę, białka i likier, a następnie mieszaj na sitku w maszynie kuchennej, aż powstanie ciasto. ≈ 10 min
- Uformuj kulkę w dłoni. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj jeszcze trochę migdałów. ≈ 10 min
- Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Posypcie powierzchnię roboczą cukrem i uformujcie ciasto w warstwie o grubości około 1 cm. ≈ 4 min
- Wycinaj kształty za pomocą szablonu i pozostaw je do wyschnięcia przez 12-24 godziny.
- Umieść w nagrzanym piekarniku na około 12 minut: powierzchnia powinna być sucha, a wnętrze nadal miękkie.
- Pozostawić do ostygnięcia na kratce, bez papieru do pieczenia. Podczas chłodzenia, brązlisze nadal będą się suszyć, ale ich wnętrze powinno pozostać lekko wilgotne.
Rachunek
Bazylejskie brunsli, ciasteczka czekoladowo-migdałowe
- 150 g gorzkiej czekolady o bardzo intensywnym smaku (co najmniej 90% kakao)11,35 zł
- 500 gram cukru2,50 zł
- 500 g zmielonych migdałów27,20 zł
- 4 białka jaj1,90 zł
- 2 łyżki likieru kirsch4,76 zł
- 1 łyżeczka cynamonu1,00 zł
Razem48,71 zł
czyli 12,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszyna do wyrabiania ciasta
- wałek
- formy do wycinania
- grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.