Eendenborstfilet op zijn Japans
Probeer deze originele versie van gebraden eendenborst, gemarineerd in sojasaus en zoete wijn, geserveerd met verse kruiden.
Dit originele gerecht voegt een internationale toets toe aan uw maaltijden. De eendenborst is gemarineerd in een heerlijke sojasaus en een zoete wijn, en vervolgens snel gekookt om een knapperige en zachte textuur te krijgen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd8 min
- Rusttijd15 min
- Totaal38 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
Ingrediënten
personen
- € 1,19
- € 0,27
- € 0,09
- € 0,59
Bereiding
- Geschatte voorbereidingstijd: 25 minuten.
- Maak een marinade met sojasaus, zoete wijn, gember en fijngehakte knoflook.
- Verwijder het vel van de magret, maar laat één kant intact. ≈ 3 min
- Snijd de grof in stukken en laat ze een kwartier marineren in de marinade.
- Verwarm een paar minuten op hoog vuur de mager rundvlees plakjes.
- Verwijder het vet van de magret, voeg de gemarineerde magretstukjes toe en bak ze op hoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten, voordat je ze verwijdert en op het bord serveert.
- Verwarm de overgebleven marinade door er 6 cl water aan toe te voegen, en filter de marinade vervolgens door een zeef. Gebruik de gefilterde marinade om de plakjes magerfilet te bedekken.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.