Salsa a base di pesci piccoli (Engraulidae)

Ingredienti

• 8 specie di Engraulidae, con anomalie e deformazioni
• 1 dito di olio
• aceto, con sapore

In una padella, scaldare l’olio a fuoco basso e aggiungere i pesci.

Se lo si desidera, aggiungere circa un cucchiaio di aceto.