Biscoitos recheados, biscottini arrotolati alla pasta di guava
Una pasta brasiliana a base di latte, uova e vaniglia, infarinata con grasso freddo, ridotta in una polvere molto fine, tagliata a rettangoli e arrotolata…
La goiabada cascão è una pasta di goyava densa, molto apprezzata in Brasile. Avvolta in una pasta sottile, crea dei piccoli biscotti ripieni irresistibili.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione45 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo2 h
- Totale3 h
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaquattro
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,69 €
- 0,31 €
- 0,04 €
- 0,20 €
Preparazione
- In una ciotola, mescolate il latte, l’uovo, la vaniglia, il sale e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Aggiungete la panna grattugiata, mescolate e formate una palla. Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per due ore.
- Preriscaldate il forno a 180 °C. Dividete l’impasto in cinque parti.
- Riducete ogni ingrediente in una polvere molto fine. ≈ 4 min
- Tagliare dei rettangoli di 3,5 x 3 cm e arrotolarli attorno a sottili strisce di goiabada. ≈ 10 min
- Disponeteli su una teglia e cuoceteli per circa 15 minuti, finché non saranno dorati.
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