Sopa de lentejas rojas

Ingredientes

• 300 g de lentejas rojas
• 2 litros de caldo de verduras
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 3 zanahorias
• Sal, pimienta, tomillo, aceite de oliva

Sofríe la cebolla picada, el ajo machacado y las zanahorias en rodajas, y añade la lenteja, el caldo y las especias.

Lleve a ebullición y cocine durante 30 minutos en una olla a presión.

Sirva caliente, acompañado de trozos de pan tostado.