Pastel de zanahoria

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de azúcar
• 1 paquete de gasificante
• Un paquete de vainilla
• 2 huevos
• Frutos secos picados
• Chocolate individual, disponible bajo pedido.
• Nuez de cacahuete y nuez de cacahuete sin cáscara

En un bol grande, mezclar la leche, el azúcar, el aceite, el gasificante, el extracto de vainilla y los huevos utilizando una batidora.

Luego, añada las frutas secas, las nueces y el chocolate a la mezcla.

Vierta la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.

Hornea en el horno precalentado a 220 °C durante aproximadamente 35 a 40 minutos, hasta que el pastel esté bien cocido.

Una vez que el pastel se haya enfriado, se desmolda.

¡Buen provecho!