Peppernøtter, galletitas navideñas noruegas especiadas
Las «peppernøtter» navideñas: masa hecha con sirope, mantequilla y huevos batidos con azúcar, especiada con anís estrellado, canela, jengibre y pimienta, …
Los «peppernøtter» son pequeños bizcochos tradicionales noruegos, típicos de la Navidad. La descripción se centra en la masa; el moldeado y el horneado siguen el método noruego habitual.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación40 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo12 h
- Total13 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,55 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 0,29 €
- 0,29 €
- 0,27 €
- 0,30 €
- 2,72 €
- 0,03 €
- 0,11 €
- 0,05 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 7 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Bate las claras y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca y espumosa.
- Añade el sirope y la mantequilla derretida y enfriada.
- Tamiza la mayor parte de la harina con la sal de amoniaco y las especias, y mezcla. Guarda el resto de la harina para darle forma. ≈ 10 min
- Deje reposar la masa en el refrigerador, idealmente durante la noche.
- Precaliente el horno a 180 °C.
- En cuanto a la preparación, extiende la masa en forma de salchichas delgadas, córtala en trozos pequeños y forma bolitas. ≈ 10 min
- Colócalos en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados.
La cuenta
Peppernøtter, galletitas navideñas noruegas especiadas
- 2 huevos pequeños0,44 €
- 250 g de azúcar0,29 €
- 250 g de sirope de azúcar dorado0,29 €
- 90 g de mantequilla o margarina derretida y enfriada0,27 €
- 500 g de harina0,30 €
- 1 1/2 cucharaditas de anís estrellado molido2,72 €
- 3/4 de cucharadita de sal de amoníaco (sal de cuerno, aproximadamente 4 g)0,03 €
- 1/2 cucharadita de canela0,11 €
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo0,05 €
- 1/2 cucharadita de pimienta molida0,05 €
Total4,55 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.