Wurst und Schinken in Weißwein
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Wurst und Schinken, die in einem aromatischen Weißwein geschmort und mit einer Tomatenpüree serviert werden.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder einen geselligen Abend. Die Wurst und das geräucherte Schinken passen perfekt zu der Tomatenpüree und dem Weißwein.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd, Ofen
- Geschätzte Kosten6,73 € 1,68 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,09 €
- 2,49 €
- 0,39 €
- 0,60 €
- 0,58 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,16 €
- 0,07 €
- 0,10 €
- 1,20 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen und gründlich abspülen Sie die Filets, und legen Sie sie dann in einen Topf mit frischen, gehackten Kräutern (Petersilie, Dill), Pfeffer und Salz. ≈ 2 Min.
- Garen Sie die Filets, bis sie zart sind.
- Nehmen Sie dann die Fleischstücke aus der Kasserolle heraus und schneiden Sie sie in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Verwenden Sie etwas gebratenes Speckfett und fein gehackte Zwiebeln, um die gerösteten Zwiebeln zu beträufeln.
- Fügen Sie dann die gebratenen Filets, Gemüsepaprika, Tomatenpüree und gehackte Zwiebeln hinzu. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie den Wein und das Wasser, in dem die Filets gekocht wurden, zusammen mit den frischen Kräutern in einen Topf und lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie hinzu, nehmen Sie vom Herd und würzen Sie nach Geschmack mit Zitronensaft. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie mit geriebenem Parmesan oder einem anderen Hartkäse. ≈ 2 Min.
- Kategorie: Gerichte mit Innereien ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Wurst und Schinken in Weißwein
- ungefähr 500 Gramm Wurst1,09 €
- 100 g geräuchertes Schinken2,49 €
- 3 Esslöffel Knoblauch0,39 €
- 200 g Tomatenpüree0,60 €
- 200 ml Weißwein0,58 €
- 5-6 Pfefferkörner0,04 €
- eine Prise Salz0,01 €
- Ölfarbe0,16 €
- Rote Chili-Paprika0,07 €
- Falls erforderlich, Zitronensaft0,10 €
- Parmesan oder ein anderes Hartkäse1,20 €
Gesamt6,73 €
das sind 1,68 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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