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Weihnachtsgebäck

Weihnachtsgebäck

Desserts

Ein traditionelles norwegisches Gebäck, reich an Butter und Zucker, das in Scheiben geschnitten und mit Butter für die Weihnachtsfeiertage serviert wird.

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Rezept von Wkee4ager, Sauer202, Anne-Sophie Ofrim (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Der „Julekake“ ist ein typischer norwegischer Weihnachtskuchen. Er basiert auf einer Rezeptur mit Weizenmehl, Zucker und Butter und wird oft in Scheiben geschnitten und mit Butter bestrichen. Dieser Kuchen hat meist die Form eines Brotes.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit1 Std.
  • Kochzeit35 Min.
  • Ruhezeit1 Std. 30 Min.
  • Gesamt3 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitSchwierig
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,96 € 0,37 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 0,20 €
  • 0,64 €
  • 0,48 €
  • 0,28 €
  • 0,43 €
  • 0,30 €
  • 0,16 €
  • 0,47 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Der Hefe wird mit lauwarmem Milch vermischt. ≈ 3 Min.
  2. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter (oder Margarine) hinzu, gefolgt von Zimt und Zucker. ≈ 3 Min.
  3. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, indem Sie mischen oder kneten, bis eine weiche Teig entsteht. ≈ 10 Min.
  4. Fügen Sie die Rosinen und die Nüsse hinzu, und lassen Sie den Teig dann etwa 45 Minuten gehen.
  5. Der vorbereitete Teig wird in zwei Hälften geteilt und zu zwei runden Brötchen geformt, oder in zwei Kuchenförmige Muffins gefüllt. ≈ 10 Min.
  6. Lassen Sie es 40 bis 50 Minuten ziehen.
  7. Verzieren Sie die Kuchen mit Eischnee und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 225 °C auf dem unteren Rost.
  8. Die Garzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.
  9. Wenn die Kuchen in Muschelformen gebacken werden, müssen sie etwas länger gebacken werden.
  10. Lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen.

Die Rechnung

Weihnachtsgebäck

  • 1 verquirltes Ei, zum Schluss0,20 €
  • 150-180 g Rosinen (250-300 ml)0,64 €
  • 200 g Butter oder Margarine0,48 €
  • 200 g Zucker0,28 €
  • 500 g Weizenmehl0,43 €
  • 350 ml Milch0,30 €
  • 30-45 g Zucker (3-4 Esslöffel)0,16 €
  • 1 Teelöffel gemahlener Kardamom (ca. 2 g)0,47 €

Gesamt2,96 €

das sind 0,37 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 verquirltes Ei, zum Schluss
  • 50 g Hefe
  • 150-180 g Rosinen (250-300 ml)
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 500 g Weizenmehl
  • 350 ml Milch
  • 30-45 g Zucker (3-4 Esslöffel)
  • 1 Teelöffel gemahlener Kardamom (ca. 2 g)

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