Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Ente mit Vanille

Ente mit Vanille

Hauptgerichte

Ente mit Vanille, geschmort mit Karotten und Tomaten: ein aromatisches Gericht, perfekt für die Frage was koche ich heute.

Foto vergrößern

Rezept von JackPotte, Tavernier, Angiophil und 11 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Diese Ente mit Vanillearoma ist ein köstliches, elegantes Gericht, das zu jedem Anlass passt. Vanille und Anisette verleihen ihr einen Hauch von Exotik; serviere sie mit weißem Reis.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit1 Std.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenMittel
  • GarmethodeSchmoren
  • Geschätzte Kosten21,47 € 3,58 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

6 Personen
  • 0,43 €
  • 0,88 €
  • 0,32 €
  • 0,18 €
  • 18,15 €
  • 1,41 €
  • 0,08 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Zerteile die Ente in Stücke und brate sie ohne Fett in einem großen Topf an. ≈ 8 Min.
  2. Schneide die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke und gib sie zur Ente. ≈ 8 Min.
  3. Gib Salz, Pfeffer, Zucker, Anisette, Vanilleextrakt, Thymian und Lorbeer zur Ente. ≈ 3 Min.
  4. Schlitze die Vanilleschoten der Länge nach auf und gib sie in den Topf. ≈ 3 Min.
  5. Füge die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzu und lass alles ein wenig einkochen.
  6. Gib 2 Gläser Wasser dazu, decke den Topf zu und lass alles 1 Stunde garen.
  7. Nimm am Ende der Garzeit den Deckel ab und lass die Kochflüssigkeit vollständig einkochen.

Die Rechnung

Ente mit Vanille

  • 3 Karotten0,43 €
  • 2 Tomaten0,88 €
  • 1 große Zwiebel0,32 €
  • 3 Knoblauchzehen0,18 €
  • 3 Vanilleschoten18,15 €
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt1,41 €
  • Salz, Pfeffer0,08 €
  • 1 Esslöffel Zucker0,02 €

Gesamt21,47 €

das sind 3,58 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Ente von 1,5 kg
  • 3 Karotten
  • 2 Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Vanilleschoten
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Anisette
  • Thymian, Lorbeer

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗