Nuss-Nougat

Zubereitung

1. Bevor Sie beginnen, ist es wichtig zu beachten, dass der Behälter, den Sie wählen, für alle Ihre Zutaten geeignet sein muss. ≈ 3 Min.
2. Es sollte während der Vorbereitung nicht verändert werden. ≈ 3 Min.
3. Ich verwende eine Messbecher für alle meine Zutaten. ≈ 3 Min.
4. Wenn Sie beispielsweise eine Tasse verwenden, müssen Sie alle Zutaten mit derselben Tasse abmessen. ≈ 3 Min.
5. Diese Menge an Zutaten reicht für 4 bis 6 Personen. ≈ 3 Min.
6. Mischen Sie das Stärke mit Wasser, bis es sich vollständig aufgelöst hat. ≈ 3 Min.
7. Mischen Sie dann das Reismehl mit Milch, und geben Sie dann beide Mischungen zusammen in eine Schüssel und passieren Sie die Mischung durch ein Sieb. ≈ 3 Min.
8. Es ist besser, diese Creme in einem Topf aus Gusseisen oder Stahl zuzubereiten, damit sie nicht an den Wänden und am Boden kleben kann. ≈ 3 Min.
9. Die ideale Temperatur zum Zubereiten dieses Teigs ist niedrig, da die Feuchtigkeit aus dem Reismehl vollständig entfernt werden muss. ≈ 3 Min.
10. Die Temperatur nicht erhöhen, auch wenn Sie glauben, dass dies den Garprozess beschleunigen könnte, da dies nicht zum gewünschten Geschmack führen wird. ≈ 3 Min.
11. Wenn der Teig schneller gebacken werden sollte, würde man weniger Milch und Wasser hinzufügen. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Geben Sie das Reismehl, die Stärke und das Wasser in einen Topf und stellen Sie diesen dann auf eine niedrige Hitze. ≈ 3 Min.
13. Es ist wichtig, die Mischung ständig umzurühren, da andernfalls das Reismehl und die Stärke schnell am Boden des Topfes absetzen und eine Paste bilden. ≈ 4 Min.
14. Es ist daher wichtig, regelmäßig zu bewegen. ≈ 4 Min.
15. Sobald die Mischung eine bestimmte Konsistenz erreicht hat, geben wir den Zucker und das Rosenwasser hinzu und rühren weiter, bis sie vollständig fest ist. ≈ 4 Min.
16. Seine Konsistenz ist ideal: weder zu flüssig, noch zu dick, sondern genau richtig. ≈ 3 Min.
17. Sie wissen, wie Eiklar, das man zum Backen aufschlägt, leicht feucht bleiben muss. ≈ 4 Min.
18. In diesem Fall ist das Gericht fertig, sobald der Rührlöffel fast alle Zutaten berührt hat. ≈ 4 Min.
19. Ich hoffe, dass Sie auf dem Foto erkennen können, dass ein Teil der Zutaten, die ich hinzugefügt habe, unverändert und nicht mit dem Rest vermischt ist. ≈ 3 Min.
20. Entfernen Sie die Marmelade vom Feuer. ≈ 3 Min.
21. Wir teilen die Zutaten in zwei Hälften: die eine Hälfte ist weiß, und die andere Hälfte enthält sehr konzentriertes Safran, das keine Flüssigkeit ergibt. ≈ 3 Min.
22. Das Gefäß, das zum Zubereiten von „Tarhulwa“ verwendet wird, sollte einen Rand haben. ≈ 3 Min.
23. Tauchen Sie den Behälter in kaltes Wasser, und fügen Sie dann die weißen Zutaten hinzu. ⏱ ≈ 30 Min.
24. Wir können die gelben Zutaten über die weißen Zutaten gießen oder sie in zwei separate Behälter verteilen. ≈ 3 Min.
25. Wir können die Oberfläche auch mit Pistazienpulver oder Pistazienraspeln dekorieren. ≈ 2 Min.
26. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank stehen. ⏱ ≈ 2 Std.
27. Zuerst nehmen wir die Tørhalwa aus dem Behälter mit einem Messer heraus und schneiden sie in Stücke. ≈ 3 Min.
28. Das Material lässt sich leicht schneiden, und es kann anschließend aus dem Behälter entfernt werden. ≈ 3 Min.
29. Die traditionelle Methode bestand darin, zwei Arten von Tellern zuzubereiten: einen weißen und einen gelben. ≈ 3 Min.
30. Anschließend wurden beide Artikel gemeinsam zum festen Preis verkauft. ≈ 3 Min.
31. Wenn Sie die Bildung von Klumpen während des Garens übersehen haben und einige Zutaten am Boden des Topfes gesammelt sind, gießen Sie alles in einen anderen Behälter. ≈ 8 Min.
32. Dies verhindert Beschädigungen des Behälters aus Gusseisen oder Edelstahl. ≈ 3 Min.
33. Danach verwenden Sie einen Edelstahl-Schaber, um die Klumpen aufzulösen und zu verteilen, und geben Sie die Zutaten dann wieder in den ursprünglichen Topf zurück. ≈ 4 Min.
34. Fügen Sie keine Milch oder Wasser zu diesen Zutaten hinzu, da es dann nicht mehr gewährleistet werden kann, dass das Ergebnis korrekt ist. ≈ 3 Min.