核桃糖

做法

1. 在开始之前，重要的是要说明，您选择的容器必须适合您所有的食材。 ≈ 3 分钟
2. 在准备过程中，不要随意更改。 ≈ 3 分钟
3. 我使用量杯来称量所有食材。 ≈ 3 分钟
4. 例如，如果您使用一个杯子，那么您需要用同一个杯子来测量所有食材。 ≈ 3 分钟
5. 这些食材的用量足够 4 到 6 个人食用。 ≈ 3 分钟
6. 将淀粉与水混合，直到淀粉完全溶解。 ≈ 3 分钟
7. 然后，将米粉与牛奶混合，接着将这两种混合物一起倒入筛子中。 ≈ 3 分钟
8. 最好使用铸铁或不锈钢容器来制作这种玉米奶油，这样可以避免它粘在容器的壁和底部。 ≈ 3 分钟
9. 制作这种面团的最佳温度较低，因为需要完全去除米粉中的水分。 ≈ 3 分钟
10. 不要增加温度，即使您认为这会加快烹饪速度，因为这不会带来您期望的味道。 ≈ 3 分钟
11. 如果面团需要更快地熟化，就不需要加入那么多牛奶和水。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将米粉、淀粉和水倒入一个奶锅中，然后将奶锅放在一个中小火的炉子上。 ≈ 3 分钟
13. 重要的是要不断搅拌混合物，因为如果这样，米粉和淀粉会迅速沉淀在牛奶锅的底部，形成糊状物。 ≈ 4 分钟
14. 因此，需要定期进行锻炼。 ≈ 4 分钟
15. 当混合物达到一定的稠度时，我们加入糖和玫瑰水，然后继续搅拌，直到完全变得浓稠。 ≈ 4 分钟
16. 它的质地是：既不是太稀，也不是太稠，恰好是理想的质地。 ≈ 3 分钟
17. 你知道吗？就像打发蛋白一样，蛋白需要保持一定的湿润度，才能做出美味的蛋糕。 ≈ 4 分钟
18. 在这种情况下，当搅拌勺几乎接触到所有食材时，就表示准备好了。 ≈ 4 分钟
19. 我希望您能从照片中看到，我添加的某些食材仍然保持完整，没有与其他食材混合在一起。 ≈ 3 分钟
20. 从火上取下果酱。 ≈ 3 分钟
21. 我们将食材分为两部分：一半是白色的，另一半则充满了浓郁的香料，不会产生水。 ≈ 3 分钟
22. 用于制作“塔赫鲁瓦”的容器，必须有边缘。 ≈ 3 分钟
23. 将容器浸入冷水中，然后加入白色食材。 ⏱ ≈ 30 分钟
24. 我们可以将黄色的材料与白色的材料混合，或者将它们分别放入两个不同的容器中。 ≈ 3 分钟
25. 我们还可以用杏仁粉或杏仁碎来装饰顶部。 ≈ 2 分钟
26. 在食用前，请将食物放入冰箱冷藏几个小时。 ⏱ ≈ 2 小时
27. 首先，我们用刀从容器中取出塔赫瓦，并将其切成小块。 ≈ 3 分钟
28. 切割非常容易，然后可以将它从容器中取出。 ≈ 3 分钟
29. 传统的做法是将制作两种类型的盘子：一种是白色的，另一种是黄色的。 ≈ 3 分钟
30. 此外，在销售过程中，这两件商品通常一起出售，并以一个固定的价格出售。 ≈ 3 分钟
31. 如果您在烹饪过程中没有注意到凝块的形成，并且某些食材已经沉淀在牛奶锅底部，请将所有内容转移到另一个容器中。 ≈ 8 分钟
32. 这可以避免划伤铸铁或不锈钢容器。 ≈ 3 分钟
33. 接下来，使用不锈钢搅拌器搅拌，将血块打散，然后将所有材料放回原来的奶锅中。 ≈ 4 分钟
34. 请不要在这些材料中加入牛奶或水，因为这样无法保证最终结果的准确性。 ≈ 3 分钟