Tomaten-Salat mit gedünstetem Kabeljau und Gemüse

Zubereitung

1. Bereiten Sie zuerst die Paprika vor: Legen Sie sie ganz auf ein Backblech, ohne etwas hinzuzufügen, und backen Sie sie 20 Minuten bei 210 °C (Ober- und Unterhitze) of, wobei Sie prüfen, ob sie gut gebräunt sind, bevor Sie sie herausnehmen. Lassen Sie sie abkühlen. ⏱ 20 Min.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl. Bevor das Öl zu heiß wird, geben Sie die Fischstücke hinein und lassen Sie sie bei sehr niedriger Hitze langsam garen, etwa 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
3. Währenddessen schälen Sie die Paprika, entfernen die Kerne und legen sie auf einen Teller. ≈ 8 Min.
4. In einer Pfanne die grünen Gemüse etwa 3 bis 4 Minuten braten. ⏱ 4 Min.
5. Bereiten Sie dann das Gericht vor: Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Tomate und schneiden Sie es in Stücke. ≈ 8 Min.
6. Legen Sie die Tomate auf eine Platte und geben Sie etwas Salz hinzu. Legen Sie die gedünstete Kabeljau darauf, fügen Sie die gebratenen Gemüsesorten hinzu, gefolgt von den Streifen gerösteter Paprika. ≈ 3 Min.
7. Zum Schluss, benetzen Sie die gesamte Oberfläche mit der Ölfarbe, die für Pfannen verwendet wird. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Das warme Salatgericht ist bereit zum Verzehr. ≈ 3 Min.