Sałatka z pomidorów raf z konfitowaną dorszem i warzywami.

Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj papryki: umieść je w całości na blasze, bez dodatków, i piecz w temperaturze 210 °C przez 20 minut, z pieczeniem góra i dół, sprawdzając, czy są dobrze upieczone przed wyjęciem z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia. ⏱ 20 min
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy. Przed tym, jak patelnia się mocno rozgrzeje, dodaj kawałki dorsza i pozostaw je, aby delikatnie się podsmażyły na bardzo małym ogniu, czyli gotowały powoli, przez około 15 minut. ⏱ 15 min
3. W międzyczasie, obierz paprykę, usuń nasiona i rozłóż je na talerzu. ≈ 8 min
4. Na patelni, smaż w głębokim tłuszczu warzywa zielone przez 3-4 minuty. ⏱ 4 min
5. Następnie przygotuj danie: wyjmij miąższ z pomidora i pokrój go na kawałki. ≈ 8 min
6. Połóż pomidora na talerzu i dodaj odrobinę soli. Na wierzchu połóż pieczoną dorsza, a następnie smażone warzywa i podsmażoną paprykę. ≈ 3 min
7. Na koniec, spryskaj całość olejem z Patelni. ⏱ ≈ 7 min
8. Sałatka jest już gotowa do spożycia. ≈ 3 min