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Thunfisch- und Ricotta-Kugeln mit Zitronengeschmack

Thunfisch- und Ricotta-Kugeln mit Zitronengeschmack

Hauptgerichte

Kleine Thunfischbällchen mit Ricotta, Kapern und Parmesan, paniert und im Ofen gebacken, können warm oder kalt mit Zitrone serviert werden.

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Rezept von Enzomartinelli (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese praktischen Fleischbällchen können warm als schnelles Gericht serviert oder kalt für ein Picknick oder einen Buffet genossen werden. Die Zitrone verleiht ihnen eine frische Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten5,51 € 1,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,61 €
  • 1,15 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,17 €
  • 1,00 €
  • 0,54 €
  • 0,21 €
  • 0,37 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. In einer Schüssel die Eier verquirlen und den abgetropften Thunfisch gut mit der Ricotta vermischen. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, Zitronenschale, Basilikum oder Petersilie, Parmesan und die Hälfte des Semmelbrösels hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Fetten Sie eine Auflaufform mit einem dünnen Schicht Olivenöl. ≈ 3 Min.
  5. Achten Sie darauf, die Zubereitung sorgfältig vorzunehmen. Verwenden Sie zwei Löffel, um kleine Kugeln zu formen, die Sie dann im restlichen Semmelbrösel einrühren. ≈ 10 Min.
  6. Backen Sie die Kuchen für 25 bis 30 Minuten und servieren Sie sie warm oder kalt, mit Zitronensaft und einem grünen Salat.

Die Rechnung

Thunfisch- und Ricotta-Kugeln mit Zitronengeschmack

  • 200 g Thunfisch in Öl1,61 €
  • 200 g cremiger Ricotta1,15 €
  • 2 Eier0,40 €
  • 10 g Kapern in Essig0,01 €
  • 100 g Semmelbrösel0,17 €
  • 50 g geriebener Parmesan1,00 €
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder Basilikum0,54 €
  • 1 Zitrone0,21 €
  • Olivenöl0,37 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,04 €

Gesamt5,51 €

das sind 1,38 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g Thunfisch in Öl
  • 200 g cremiger Ricotta
  • 2 Eier
  • 10 g Kapern in Essig
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder Basilikum
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

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