Teriyaki-Hähnchen

Zubereitung

1. Stechen Sie das Hähnchen mit einer Gabel, damit es die Soße besser aufnehmen kann. ≈ 3 Min.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Legen Sie den Teil des Geflügels mit der Haut auf die Oberfläche der Pfanne und braten Sie ihn, bis die Haut goldbraun ist. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Drehen Sie das Stück und braten Sie die ungeschlachte Seite, bis sie weiß ist. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Wischen Sie das austretende Ölfarb von der Geflügel mit Papiertüchern ab. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie 100 Millimeter Wasser und eine Prise Salz hinzu, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie bei niedriger Hitze. ⏱ ≈ 40 Min.
7. Sobald das Hähnchen gar ist, geben Sie den Zucker und die Sojasauce hinzu und lassen Sie es bei niedriger Hitze weitergaren. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Das Hähnchen sollte regelmäßig bewegt werden. ≈ 4 Min.
9. Setzen Sie das Kochen fort, bis die Sauce eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Schneiden Sie das Hühnerfleisch erst, wenn es ausreichend abgekühlt ist. ≈ 8 Min.
11. Nachdem Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten haben, beträufeln Sie es mit dem Brühe. ⏱ ≈ 10 Min.