Tarte mit grünem Spargel und Bärlauch
Ein Spargeltarte auf Blätterteig, belegt mit Wildschwein und einer cremigen Eier-Käse-Füllung, die bei 180 °C für 30 Minuten gebacken wird.
Diese Spinat-Tarte wird auf einem Blätterteig zubereitet, mit einer Füllung aus Knoblauch. Sie wird warm serviert, entweder als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeBackofen-Garen
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,97 €
- 1,31 €
- 0,80 €
- 0,26 €
Zubereitung
- Kochen Sie die Spargel 10 Minuten in kochendem Wasser.
- Waschen Sie die Knoblauchzehen. ≈ 2 Min.
- Verteilen Sie den Blätterteig gleichmäßig auf einem mit Butter gefetteten Backblech oder auf einem Backpapier, und heben Sie dabei die Ränder an. ≈ 3 Min.
- Bereiten Sie sie kurz vor. ≈ 3 Min.
- Verteilen Sie die Knoblauchzehen gleichmäßig auf dem Teig und legen Sie die Asparagusstiele nebeneinander. ≈ 3 Min.
- Verquirlen Sie die Sahne mit den Eiern, und würzen Sie dann. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Soße über die Spargel, bestreuen Sie sie mit Reibekäse und backen Sie sie bei 180 °C für 30 Minuten.
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