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Tahini

Tahini

Hauptgerichte

Tahina, eine Paste, die aus weißen Sesamsamen hergestellt wird, ist ein weit verbreitetes Gewürz im Nahen Osten. Hier ist eine Anleitung zur Zubereitung.

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Rezept von Chebfab, Signorealex, Gadfichera und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Tahina, auch bekannt als „Tahini“ auf Arabisch und Hebräisch, ist ein Paste, die aus weißen Sesamsamen hergestellt wird. Sie ist in der gesamten Region des Nahen Ostens weit verbreitet und dient als Basis für viele Saucen und Gerichte.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit5 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten2,47 € 2,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

1 Personen
  • 1,62 €
  • 0,00 €
  • 0,75 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie die Tahina in eine Schüssel und fügen Sie das zuvor erwärmte Wasser hinzu. Rühren Sie, bis das Wasser vollständig eingearbeitet ist. Die Tahina wird heller und hat eine dünnere Konsistenz (nicht zu viel Wasser hinzufügen, da sie sonst zu flüssig wird). ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
  3. Die Tahini-Paste ist fertig und kann als Soße verwendet werden, zum Beispiel auf hartgekochten Eiern oder einfach zusammen mit Brot. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Tahini

  • 4 Esslöffel Tahini1,62 €
  • eine Prise Salz0,00 €
  • 2 Esslöffel Petersilie (frisch oder getrocknet)0,75 €
  • 1/2 Knoblauchzehe0,03 €
  • 1 Esslöffel Zitronensaft0,01 €
  • 1 Esslöffel Ölfarbe.0,06 €

Gesamt2,47 €

das sind 2,47 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Esslöffel Tahini
  • Die Hälfte einer Tasse Wasser
  • eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Petersilie (frisch oder getrocknet)
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Ölfarbe.

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