Süßer Pastel de choclo mit Samen

Zutaten

• 2 Tassen weicher Mais (Choclo)
• 2 Esslöffel Sesamsamen
• 2 Esslöffel Leinsamen
• 1/2 Tasse Weizenmehl
• 1/2 Tasse Amarante (Kiwicha)
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier
• Ein Drittel einer Tasse Sonnenblumenöl
• 1 Esslöffel Anis (in Körnern)
• 1,5 Esslöffel Natron
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Mischen Sie das Maismehl, die Leinsamen, den Sesam, das Öl, die Eier und die Vanille, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, während Sie dabei rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Fetten Sie eine Pfanne, bestäuben Sie sie mit Mehl und gießen Sie den Teig hinein.

Bei niedriger Hitze etwa eine Stunde lang im geschlossenen Topf garen.

Lassen Sie das Gericht 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.