Sushireis
Bereiten Sie einen festen und klebrigen Reis für Ihre Sushi zu, indem Sie runden Reis und Reisessig verwenden.
Reis ist der Hauptbestandteil bei der Zubereitung von Sushi. Um ein gelungenes Sushi zu erhalten, ist es wichtig, den Reis richtig zuzubereiten. Der Reis für Sushi sollte klebrig sein, aber auch eine feste, nicht klebrige Textur haben. Die Zubereitung von gutem Reis ist einfach, vorausgesetzt, man befolgt die Anweisungen genau.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten3,59 € 0,90 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 2,01 €
- 1,53 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist, und gießen Sie ihn ab: Das Spülen entfernt überschüssiges Stärke, und der Reis sollte erst mit dem Essig klebrig werden. ≈ 2 Min.
- Geben Sie Reis und Wasser in einen Topf, ohne Gewürze, und bringen Sie es zum Kochen. Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie alles 10 bis 12 Minuten köcheln, schalten Sie dann die Hitze ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten ohne Deckel ruhen.
- Währenddessen, verrühren Sie Essig, Zucker und Salz, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
- Gießen Sie die noch heiße Reis in eine große Schüssel, vermischen Sie ihn mit dem gewürzten Essig und rühren Sie vorsichtig um. Lassen Sie den Reis bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
Die Rechnung
Sushireis
- 2 Tassen Rundkornreis für Sushi2,01 €
- 4 bis 5 Esslöffel Reisessig1,53 €
- 1 Teelöffel feines Salz0,01 €
- 2 Esslöffel Zucker0,04 €
Gesamt3,59 €
das sind 0,90 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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