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Steaks für den Jäger

Steaks für den Jäger

Hauptgerichte

Diese Steaks, die mit Knoblauch, Lorbeer und Salz gewürzt sind, werden mit einer köstlichen Sauce aus Pilzen und Sahne beträufelt.

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Rezept von He7d3r, Atoj, Rotlimena und 5 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Die belgische Küche bietet viele verschiedene Möglichkeiten, Steaks zuzubereiten. Dieses Rezept ist eine traditionelle Variante, die den Fokus auf den Geschmack der Zutaten legt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeFrittieren, Schmoren

Zutaten

4 Personen
  • 0,36 €
  • 0,09 €
  • 1,51 €
  • 0,50 €

Zubereitung

  1. Die Steaks sind mit Knoblauch, Lorbeer und Salz gewürzt. ≈ 2 Min.
  2. Danach werden sie in Ölfarbe frittiert. ≈ 3 Min.
  3. Die Soße kann gleichzeitig mit dem Steak zubereitet werden. ≈ 3 Min.
  4. In einer Pfanne wird die Margarine geschmolzen und die abgetropften Pilze hinzugefügt. Anschließend werden die Pilze erneut kurz angebraten.
  5. Danach wird die Sojasauce, die Kräuter und die Sahne hinzugefügt, und die Mischung wird fünf Minuten köcheln gelassen.
  6. Man probiert den Geschmack und passt die Würzung mit Salz an. ≈ 2 Min.
  7. Die Steaks werden in einer Schale platziert und mit Sauce übergossen. ≈ 3 Min.
  8. Sie werden meistens mit weißem Reis oder Äpfeln serviert.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Rindersteaks
  • 1 Dose Pilze (aus der Dose)
  • 1 Packung Crème (Schlagsahne)
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • Aromatische Kräuter
  • Margarine
  • Die Steaks sind mit Knoblauch, Lorbeer und Salz gewürzt. Anschließend werden sie in Öl gebraten.
  • Die Sauce kann gleichzeitig mit dem Steak zubereitet werden. In einer Pfanne wird die Butter geschmolzen und die abgetropften Pilze hinzugefügt. Sie werden dann kurz angebraten. Anschließend wird die Sahne, Sojasauce und die Kräuter hinzugefügt und alles für etwa fünf Minuten köcheln gelassen. Der Geschmack wird probiert und gegebenenfalls mit Salz abgeschmeckt.
  • Die Steaks werden in einer Schale platziert und mit Sauce übergossen. Sie werden normalerweise mit weißem Reis oder Äpfeln serviert.

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