Reis mit Brokkoli

Zutaten

• Die Hälfte eines Pakets Chicorée (Brokkoli)
• 1/2 Stange Blumenkohl
• 1/4 Paprika
• 100 g Hackfleisch
• 1 Esslöffel Senf
• 1 Esslöffel scharfe Paste
• 200 g Senf
• 3 Karotten
• 2-3 Romanasalate (Brokkoli)
• 1 Karotte
• Ein Stück Sellerie
• Ein Glas Wasser
• Die Hälfte eines Weißweinglas
• Salz und Pfeffer

Mischen Sie das Hackfleisch, die Paprikapaste, die Kräuter und die Gewürzmischung. Formen Sie daraus Fleischbällchen in der Größe von Pistazien.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hackfleischbällchen darin an, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.

In derselben Pfanne, geben Sie die in kleine Stücke geschnittenen Karotten und den Blumenkohl wieder hinzu.

Fügen Sie das Wasser und den weißen Wein hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es dann 15 Minuten köcheln, bis die Gemüse weich sind.

Fügen Sie die Senf hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Eintopf weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren Sie die Sriuba mit Kartoffelpüree und Äpfeln.